закуски

Жареные зеленые перчики (Pimientos de Padrón)

By  | 

«Los pimientos de Padrón: unos pican y otros, no». Это выражение знают в Испании абсолютно все. Зеленый перец из местечка Падрон (Галисия) знаменит на всю страну своим восхитительным вкусом, а также уникальной особенностью: среди десятка сладких особей обязательно попадется один горький, даже можно сказать, жгучий перец. Причем внешне они ничем не отличаются друг от друга, так что, наслаждаясь поеданием этих перчиков, никогда не знаешь, когда тебя ждет подвох. Это отличная низкокалорийная закуска, а также гарнир к любому мясному или рыбному блюду.

Ингредиенты:
– зеленый перец Падрон 300 гр.
– оливковое масло 150 мл.
– крупная морская соль


Перцы помыть, тщательно просушить. Оливковое масло разогреть в сковороде, обжарить в нем перчики на среднем огне по 2-3 минуты каждый. Вынуть, обмакнуть насухо бумажным полотенцем. Посыпать сверху солью.

Крокеты из трески (Croquetas de bacalao)

Изысканное сочетание: мясо и сливы

Комментарии Facebook

You must be logged in to post a comment Login

Leave a Reply

Перейти к верхней панели