гарниры

Запеченный картофель с индейкой под сырным соусом

By  | 

Запеченный картофель с индейкой и грибами (Patatas con pavo, setas y salsa de queso)

Отличный рецепт для семейного обеда, который предлагает из совершенно обыденных продуктов приготовить настоящий гастрономический шедевр. Главную изюминку этого блюда составляет восхитительный сырный соус с белым вином. Благодаря приготовлению в духовом шкафу и отсутствию жареных компонентов, рецепт отлично подойдет тем, кто придерживается здорового питания и следит за фигурой.Испания-Мания

Ингредиенты:

— картофель крупный 4 шт.

— варена грудка индейки 250 гр.

— шампиньоны 200 гр.

— лук репчатый 1 шт.

— чеснок 2 зубчика

— сыр Чеддер 250 гр.

— сухое белое вино 50 мл.

— имбирь 1/4 корня

— зелень петрушки

— оливковое масло

Способ приготовления:Испания-Мания

Чеснок очистить и измельчить. Петрушку мелко порубить. Имбирь натереть на мелкой терке. В ступку поместить чеснок и крупную соль, перетереть. Затем добавить петрушку, ½ ч. ложки имбиря и 1 ч. ложку оливкового масла. Тщательно все растереть и перемешать. Картофель тщательно помыть, но НЕ чистить. Разрезать картофелины пополам в длину, поместить в миску и залить чесночным соусом, смазав им каждую картофелину со всех сторон. Поместить картофель в форму для выпекания, поместить в духовку и запекать при температуре 190 градусов в течение 30 минут.

Лук очистить и мелко порезать. На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить на нем лук до прозрачности. Шампиньоны почистить и нарезать тонкими пластинами, добавить их к луку в сковороду. Обжарить до полной готовности. Затем отставить сковороду. Мясо индейки нарезать кубиками. Сыр нарезать небольшими кусками, сложить в сотейник, влить в белое вино, поставить на огонь и растопить, регулярно помешивая. Вытащить картофель из духовки.

Для подачи на половинки картофеля выложить обжаренные шампиньоны, сверху разложить кусочки индейки, залить горячим сырным соусом. Сверху украсить зеленью петрушки.

You must be logged in to post a comment Login

Перейти к верхней панели