закуски

Запеченные консервированные перчики с сыром “Фета”

By  | 

Фаршированные сыром перчики (Piquillos rellenos)

Отличный вариант легкой обеденной закуски, очень популярный в Испании тапас. С такой пикантной начинкой из сыра можно приготовить как свежие сладкие перцы, так и маленькие консервированные перчики, которые продаются в любом супермаркете Испании. Буквально за 20-30 минут на столе появится идеальное, особенное, очень вкусное и в меру островатое блюдо.Испания-Мания

Ингредиенты:

– перец сладкий (свежий или консервированный) 12 шт.

– сыр фета 150 гр.

– чеснок 3 зубчика

– петрушка свежая ½ пучка

– оливковое масло

Способ приготовления:Испания-Мания

Чеснок очистить и пропустить через пресс. Петрушку помыть и мелко порубить. Соединить сыр, измельченный чеснок и петрушку. При помощи вилки перемешать ингредиенты до однородного, пастообразного состояния. Если использовать свежие перцы, то необходимо удалить плодоножку и семечки. Если же использовать маринованные перцы, то достаточно немного надрезать верхушку перцев и наполнить их получившейся смесью. Каждый перец смазать оливковым маслом при помощи кулинарной кисти и выложить их в небольшую емкость для запекания. Сверху еще раз сбрызнуть оливковым маслом. Запекать в духовке в течение 15-20 минут при температуре 200 градусов. О готовности перцев (если они свежие) можно судить по мягкости их текстуры.

Комментарии Facebook

You must be logged in to post a comment Login

Перейти к верхней панели