Испанская кухня Рецепты

Запеченное в духовке куриное филе с базиликом

By  | 

Куриная грудка с травами и сыром (Pechuga de pollo con salsa de albahaca)

Куриное филе – завсегдатай на испанском столе! Каждая хозяйка знает, как минимум, десяток рецептов его приготовления, ведь оно прекрасно сочетается со многими овощами, приправами и травами. К тому же, куриное мясо относится к разряду диетических продуктов и прекрасно подойдет спортсменам и тем, кто придерживается диеты. Приготовленное по данному рецепту куриное филе получается мягким, сочным и очень ароматным.Испания-Мания

Ингредиенты:

– филе куриное 400-500 гр.

– помидор 2 шт.

– лук репчатый 1 шт.

– чеснок 2 зубчика

– сыр твердый 50 гр.

– базилик 2-3 веточки

– оливковое масло

Способ приготовления:Испания-Мания

Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через пресс, смешать его с щепоткой соли. Филе помыть, обсушить бумажным полотенцем, слегка отбить и обмазать чесноком. Оставить мариноваться на 20-30 минут. Разогреть в сковороде масло и обжарить на нем филе до образования золотистой корочки. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожуру, мякоть мелко нарезать. Лук очистить и мелко порубить. В другой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить на нем лук до прозрачности, затем добавить томаты и продолжать тушить в течение 15 минут. Сыр натереть на средней или крупной терке. Базилик мелко порубить. Смешать сыр и базилик. Форму для запекания застелить фольгой или бумагой для выпекания, выложить в нее обжаренное куриное филе, поверх него томатно-луковую смесь. Сверху посыпать сыром с базиликом. Запекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут. Подавать горячим со свежими овощами и листьями салата.

Комментарии Facebook

You must be logged in to post a comment Login

Перейти к верхней панели