Испанская кухня Рецепты

Запеченная в духовке курица с грибами и овощами

By  | 

Фаршированная грибами курица с румяной корочкой (Pollo relleno con setas al horno)

Отличное блюдо для субботнего семейного обеда или праздничного стола, которое станет настоящим украшениям застолья. Ароматная и сочная курица с румяной корочкой в сопровождении овощного гарнира – что может быть лучше? Шампиньоны и вино придадут блюду изысканные вкусовые нотки. Это традиционное блюдо испанской кухни, которое умеет готовить любая хорошая хозяйка. Теперь научитесь и Вы!  Испания-Мания

Ингредиенты:

– курица тушка 1 шт.

– картофель 5 шт.

– лук репчатый 1 шт.

– сладкий перец 2 шт.

– шампиньоны 200 гр.

– масло сливочное 4 ст. ложки

– белое сухое вино 120 мл.

– оливковое масло

Способ приготовления:Испания-Мания

Тушку цыпленка тщательно промыть холодной водой, обсушить, натереть солью и черным молотым перцем. Лук очистить и мелко нарезать, шампиньоны нарезать небольшими слайсами. В сковороде растопить сливочное масло, выложить лук и грибы, добавить немного воды. Тушить до полуготовности. Приготовленную начинку выложить внутрь курицы, края скрепить зубочисткой, а ножки связать кулинарной нитью. Противень смазать маслом, выложить на него курицу. Для образования румяной корочки смазать курицу оливковым маслом и паприкой. Поместить в духовку и выпекать при температуре 180 градусов в течение 30 минут. Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками. У перцев удалить плодоножки и семечки, нарезать кольцами. Выложить овощи на противень вокруг курицы, а сверху полить вином. Снова поместить блюдо в духовку и запекать до полной готовности в течение 30-45 минут, периодически поливая винной подливкой.

You must be logged in to post a comment Login

Перейти к верхней панели