Запеченная морковь с медом и травами

Морковные пальчики (Pallitos de zanahoria al horno)

Великолепная закуска, которая пользуется огромной популярностью среди вегетарианцев, а также поклонников здорового питания. Приготовленная по такому рецепту морковь получается карамелизированной, очень сочной, при этом сохраняя в себе большое количество полезных веществ. Запеченные морковные пальчики хорошо оттенят любое мясное или рыбное блюдо в качестве гарнира. Если же добавить к моркови немного перца чили или кайенского перца, то такое блюдо может стать абсолютно самодостаточным и прекрасно дополнит, например, отварной рис.

Ингредиенты:

– морковь 300 гр.

– базилик свежий 3-4 веточки

– соус соевый 2 ст. ложки

– мед жидкий 1 ч. ложка

– оливковое масло

Способ приготовления:

Морковь помыть, почистить и разрезать вдоль на 4 части. Выложить ее на противень, застеленный бумагой для выпекания. Сверху полить медом, оливковым маслом и соевым соусом. Выпекать при температуре 200 градусов в течение 15-20 минут. Базилик мелко порубить. Готовую морковь вытащить из духовки, посыпать черным молотым перцем и зеленью базилика. Для тех, кто любит соленую еду, можно сверху добавить крупную морскую соль.