Астурия (Asturias)

Закуска из Астурии с морсильей и картофелем

By  | 

Морсилья с картофелем и перчиком (Morcilla con patata y piquillo)

Традиционная закуска из Астурии, которая обязательно придется по душе. Сытная и вкусная, но в то же время простая в приготовлении. Такой тапас всегда сможет украсить ваш праздничный стол и позволит гостям и близким прикоснуться к настоящей испанской кухне. Морсилья – одна из характерных для Испании колбас, без сомнений, может считаться истинным гастрономическим шедевром: многие туристы, посещающие Пиренейский полуостров, приобретают это мясное лакомство в качестве сувенира! Испания-Мания

Ингредиенты:

— морсилья 180 гр.

— картофель 2-3 шт.

— перец сладкий 1 шт.

— чеснок 4 зубчика

— багет свежий 1 шт.

— петрушка 4-5 веточек

— оливковое масло

Способ приготовления:Испания-Мания

Свежий и хрустящий багет нарезать на 8-10 кружочков. Морсилью также нарезать кружочками (по количеству кусочков багета). Картофель помыть, очистить и нарезать тонкими кружочками. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить в нем картофель, посолить и отложить. Сладкий перец очистить от плодоножки и семян и нарезать тонкими полосками. Чеснок и петрушку мелко порубить. В сковороде снова разогреть оливковое масло и обжарить в нем перец вместе с чесноком и петрушкой, пока чеснок не станет мягким и золотистым. На багет выложить смесь перца, чеснока и петрушки, сверху накрыть ее кружочком обжаренного картофеля, а сверху положить морсилью. Для подачи можно украсить зеленью.

You must be logged in to post a comment Login

Перейти к верхней панели