Испанская кухня Рецепты

Ягненок Наварры с овощами

By  | 
  • Сочетание мяса и овощей является классическим и подойдет для тех, кто придерживается принципов здорового питания.

Ягненок и баранина из Наварры могут быть признаны визитной карточкой этого региона. Качество этого мяса защищено на государственном уровне. Однако, если у Вас нет возможности приобрести наваррского ягненка, то можно использовать любую доступную баранину, купленную в мясной лавке (carneceria) по соседству. Сочетание мяса и овощей является классическим и подойдет для тех, кто придерживается принципов здорового питания.

Ингредиенты:
– мясо ягненка 300 гр.
– лук репчатый 1 шт.
– морковь 2 шт.
– цуккини 1 шт.
– брокколи ½ соцветия
– тимьян или розмарин
– оливковое масло
– соль

Если в вашем распоряжении есть сковорода «WOK», то лучше использовать её, а если нет, то можете приготовить блюдо и на обычной сковороде с высокими бортиками. Мясо ягненка нарезать кубиками. Овощи нарезать тонкими пластинами, брокколи разобрать на соцветия. В разогретой сковороде обжарить мясо на оливковом масле до золотистого цвета, постоянно помешивая. Добавить овощи и ароматные травы к мясу, продолжать жарить до полной готовности овощей. Перед подачей посолить, добавить несколько капель оливкового масла.

Комментарии Facebook

You must be logged in to post a comment Login

Leave a Reply

Перейти к верхней панели