афиша

Всемирный день валенсийской паэльи

By  | 

Валенсийская паэлья отмечает свой праздник

Сегодня уже во 3-й раз будет отмечаться Всемирный день валенсийской паэльи (Dia Mundial de la Paella). С 2018 года это главное национальное блюдо имеет свою собственную дату в мировом гастрономическом календаре. Эта дата чествования паэльи была выбрана совершенно неслучайно: именно 20 сентября заканчивается жатва риса, который играет роль главного ингредиенты блюда. В этот день в самом центре Валенсии, на Ратушной площади, десятки мастеров готовят гигантскую валенсийскую паэлью и угощают ею всех желающих.Всемирный день валенсийской паэльи

7 сентября 2018 года местные власти утвердили декларацию в поддержку праздника, посвященного настоящему символа не только Валенсийской автономии, но и всей Испании. Целью такой канонизации паэльи является интернационализация этого традиционного блюда, а также признание его значимости для культурной и гастрономической жизни целой страны, ведь паэлья – это не просто вкусная еда, а настоящий повод, чтобы собраться всей семьей или вместе с друзьями.

На родине паэльи, в Валенсии, существует множество вариантов приготовления этого вкусного блюда, даже профессиональные повара считают этот рецепт одним из самых сложных среди национальных гастрономий. Большинство местных жителей признают, что лучшая паэлья – это та, которую готовила их мама или бабушка по семейному и поэтому аутентичному рецепту. Процесс приготовления валенсийской паэльи представляет собой настоящий ритуал, секреты которого передаются из поколения в поколение и почитаются всеми членами семьи. Существует, по меньшей степени, 300 рецептов валенсийской паэльи. Они включают в себя курицу, кролика, улиток, фасоль, артишоки, ну и конечно, рис.Всемирный день валенсийской паэльи

В честь Международного дня паэльи любители этого гастрономического чуда смогут увидеть, как готовиться настоящая валенсийская паэлья, поучаствовать в кулинарных мастер-классах и разнообразных дегустациях этого чудесного блюда. В этот день в самых разных уголках мира лучшие мастера приготовят главное испанское блюдо по собственной рецептуре: повара Лондона, Милана, Роттердама, Парижа, Москвы, Цюриха, Кито, Токио, Гуанчжоу и Нью-Йорка подготовили собственную программу, посвященную секретам приготовления паэльи. Рестораны по всему миру приготовят для своих клиентов главное блюдо дня – паэлью на любой вкус и кошелек. В честь праздника в многочисленных социальных сетях будет запущен специальный хэштэг #WorldPaellaDay, благодаря которому можно будет в режиме онлайн следить за самыми важными мероприятиями, приуроченными к празднованию этого дня в Валенсии.

 

Комментарии Facebook

You must be logged in to post a comment Login

Перейти к верхней панели