Испания-Мания
выпечка Испанская кухня Рецепты Рецепты в Великий Пост Сладости Средиземноморская диета

Воздушное печенье с какао и корицей

Постные печеньки «Монтекаос» (Montecaos)

Прекрасный вариант постной выпечки, которую можно приготовить буквально за 20-30 минут, когда захотелось чего-нибудь сладенького к чаю. Печенье получается нежным, ароматным и рассыпчатым. К тому же оно в меру сладкое, с ноткой шоколада и приятным ароматом корицы. За счет отсутствия в тесте маргарина, сливочного масла или другого жира данный рецепт подойдет даже для вегетарианцев, а также для верующих, придерживающихся канонов постного питания.Испания-Мания

Ингредиенты:

– мука пшеничная 250 гр.

– сахар 120 гр.

– какао 2 ч. ложки

– корица молотая 1 ч. ложка

– масло растительное 100 мл.

Способ приготовления:Испания-Мания

Муку просеять через сито, добавить сахар и влить растительное масло (без масла). Тщательно все перемешать при помощи ложки. Должна получиться сыпучая смесь в виде мелких крошек. Предварительно нагреть руки в теплой воде и при помощи пальцев вымесить тесто, чтобы придать ему форму. Горячими руками слепить печеньки в форме шариков размером с грецкий орех. Каждую заготовку положить в ладонь правой руки и слегка прижать ее другой рукой, а затем аккуратно придать печенью округлую форму. Печенье очень хрупкое и рассыпчатое, поэтому надо быть очень осторожными и не следует сильно давить. В середине каждой заготовки необходимо сделать углубление. Какао соединить с корицей, перемешать. Щепотку получившегося порошка поместить в углубление каждой заготовки. Выложить на противень, выпекать при температуре 160-180 С в течение 20 минут. Не следует ждать, чтобы печенье приобрело золотистый оттенок, оно должно оставаться светлым. Полностью остудить и после этого подавать к столу.

Facebook Comments