Испанская кухня Рецепты

Весенний коктейль из Андалусии (Rebujito)

By  | 

Весенний коктейль из Андалусии (Rebujito)

Этот андалусский алкогольный коктейль выступает в качестве аперитива и получил небывалую популярность на знаменитой Севильской ярмарке. Ребухито – это прекрасный освежающий напиток. Известный английский журналист отметил множество его достоинств:
– высокое содержание витамина С, благодаря цитрусовым;
– небольшое количество токсинов, дающих похмелье, по сравнению с красным вином и крепкими напитками;
– большое количество антиоксидантов, помогающих предотвратить рак, сердечно-сосудистые заболевания, болезнь Альцгеймера и преждевременное старение;
– наличие калия, полезного для печени.
В каждом городе Андалусии есть свой собственный рецепт «Ребухито». Все зависит от вина, входящего в его состав, а пропорции могут быть совершенно различными 1:1 или 2/3 газированного напитка и 1/3 вина.

Ингредиенты:

– сухой белый хересный бренди (Фино) 250 мл
– мансанилья из Санлукара 250 мл
– лимонный газированный напиток (тоник, биттер лемон, спрайт) 500 мл

Способ приготовления:

В кувшине смешать газированный лимонный напиток, херес и мансанилью. Добавить листья мяты, настоять в течение нескольких минут. Коктейль сервируется кубиками льда и листьями мяты. Вместо лимонного напитка можно использовать минеральную газированную воду и добавить в нее сок свежевыжатого лимона.

Комментарии Facebook

You must be logged in to post a comment Login

Leave a Reply

Перейти к верхней панели