Испанская кухня Рецепты салаты

Салат с помидорами, анчоусами и маслинами (Ensalada de tomate con anchoas y olivas)

Полезный, легкий и быстрый в приготовлении салат отлично подойдет для вегетарианцев, а также для людей, соблюдающих низкокалорийную диету. Салат можно подать в качестве первого блюда на обед, а также взять с собой на пикник, разложив все составляющие салата в отдельные контейнеры, а соус – в баночку. На природе вам останется лишь разложить все на тарелки и добавить заправку.

Ингредиенты:
– помидоры 4 шт.
– филе анчоусов 8 шт.
– черные оливки 16-18 шт.
– чеснок 1 зубчик
– оливковое масло 30 мл.
– бальзамический уксус 1 ст. ложка
– соль, молотый черный перец

Помидоры порезать кольцами, выложить на тарелку веером. Сверху положить филе анчоусов и маслины, равномерно их распределив. Приготовить соус для салата: растолочь чеснок с солью до образования пюре, влить оливковое масло, взбивая венчиком, добавить бальзамический уксус и молотый перец. Консистенция должна быть достаточно густой. Перед подачей полить салат соусом и украсить зеленью.

Facebook Comments

Deja un comentario