закуски

Тарталетки с крабовым мясом

By  | 

Праздничный обед или ужин в Испании обязательно надо начать с легких закусок. Очень быстрый и легкий рецепт приготовления тапасов, которые состоят из типичных средиземноморских продуктов: морепродукты, цитрусовые, авокадо и т.д.

Ингредиенты:
— готовые тарталетки мелкого калибра 16 шт.
— крабовое мясо 150 гр.
— апельсин 1 шт.
— авокадо ½ шт.
— листья салата 2-3 шт.
— майонез 4 ст. ложки
— коньяк (бренди) 1 ст. ложка
— соус табаско
— кетчуп

Приготовить соус для тарталеток: смешать майонез, кетчуп, апельсиновый сок (2-3 ст. ложки), коньяк и несколько капель соуса табаско. Тщательно перемешать до образования однородной массы. Крабовое мясо мелко порубить, смешать с розовым соусом. 3-4 дольки апельсина очистить, нарезать треугольниками. Срезать кожуру с авокадо, нарезать тонкими пластинами в форме гребешков, сбрызнуть лимонным соком. Листья салата крупно нашинковать и разложить на тарелку, на них расставить тарталетки. Из крабового мяса в соусе скатать шарики и уложить их внутрь тарталетки. Сверху украсить треугольником из апельсина, гребешком из авокадо и икрой (при наличии).

You must be logged in to post a comment Login

Leave a Reply

Перейти к верхней панели