Средиземноморский салат с клубникой и шпинатом

Салат «Клубничный поцелуй» (Ensalada de pollo con espinaca y fresa)

Интересный рецепт салата, принадлежащий популярной ныне Средиземноморской кухне, в котором куриное мясо прекрасно сочетается с зеленью и ягодами клубники. Такое блюдо можно подавать на ланч или в качестве стартера на обед. К тому же, благодаря полезному набору ингредиентов, этот салат совершенно не повредит фигуре, даже если его приготовить к позднему ужину.

Ингредиенты:

– куриная грудка 300 гр.

– клубника 150 гр.

– шпинат свежий 100 гр.

– кедровые орешки 50 гр.

– бальзамический уксус

– оливковое масло

Способ приготовления:

Куриную грудку посолить, поперчить и обжарить на гриле. Затем нарезать курицу соломкой. Листья шпината промыть, обсушить и удалить стебли. Клубнику помыть, удалить плодоножки и нарезать тонкими пластинками. В центр блюда уложить свежий шпинат, сверху горкой выложить куриную грядку, по периметру тарелки – кусочки клубники. Присыпать сверху кедровыми орешками, сбрызнуть оливковым маслом и добавить несколько капель бальзамического уксуса для вкуса.