афиша

Средиземноморский праздник кальмаров в Каталонии

By  | 

Гастрономический фестиваль кальмаров на Коста Брава

На протяжение двух недель, с 27 сентября по 13 октября, на побережье Коста Брава проходит гастрономический фестиваль, посвященный популярному средиземноморскому продукта – кальмар. Он известен под названием «Calamarenys» (Jornades Gastronomiques del Calamar 2019). В нынешнем году это будет уже 24-й по счету фестиваль, который соберет истинных любителей морской кухни, а также лучших поваров Испании – настоящих профессионалов своего дела.Испания-Мания

Кальмары всегда считались настоящим средиземноморским деликатесом: этих головоногих моллюсков подавали к столу знатных особ в Древней Греции и в Римской империи, называя их «крылатой рыбой». Сейчас кальмары можно назвать особой гордостью национальной кухни многих стран, в том числе и в Испании.

В данном мероприятии примут участие местные рестораны и бары побережья Коста Брава, к северу от Барселоны. Вкуснейшие блюда из кальмаров можно будет попробовать в курортных городах Ареньс-де-Мар, Ареньс-де-Мунт, Кальдетас, Матаро, Сан-Висенс-де-Монтальт, Вилассар-де-Дальт. В каждом из ресторанов-участников талантливые повара приготовят блюда из кальмаров по своим собственным, аутентичным рецептам. Здесь можно будет отведать кальмары по-романски, по-андалусски и даже по-японски и по-китайски, а также кальмары, фаршированные свежей капустой, или крабами, или карамелью, или же просто кальмары в миндальном соусе. Из этого продукта будут готовить шашлыки, азу, супы, салаты, закуски и даже пирожные.Испания-Мания

Организаторы фестиваля продумали специальный барный тапас-маршрут: в каждом из заведений можно будет отведать аперитив с закуской из кальмара всего лишь за 3 евро.

В программу фестиваля также войдут многочисленные мастер-классы шеф-поваров, которые раскроют свои секреты приготовления кальмаров, а на муниципальных рынках можно будет приобрести самые свежие морепродукты по специальным ценам.

Комментарии Facebook

You must be logged in to post a comment Login

Перейти к верхней панели