Испанская кухня Рецепты

Сочная баранина с мятой на гриле

By  | 

Ароматная баранина на гриле (Cordero a la menta)

Очень простое в приготовлении блюдо, но вместе с тем, очень сытное, вкусное и ароматное. Главный секрет данного рецепта заключен в маринаде, в котором мясо нужно как следует выдержать. Это блюдо можно приготовить как дома, в духовке с функцией гриля или на стационарном электрическом гриле, так и на природе, устроив барбекю с семьей и друзьями. Лимон и мята делают мясо нежным, сочным и добавляют ему особенный аромат.Испания-Мания

Ингредиенты:

— баранина (отбивные или ребра) 600 гр.

— мята свежая 2 веточки

— лимон 1 шт.

— оливковое масло 3 ст. ложки

Способ приготовления:Испания-Мания

Мяту мелко нарубить, выжать сок из лимона. Приготовить маринад для мяса: смешать в большой миске оливковое масло, лимонный сок и мелко порубленную свежую мяту. Добавить в маринад порционные куски баранины, перемешать. Убрать в холодильник на 2 часа, при этом периодически переворачивая мясо, чтобы оно равномерно пропиталось маринадом. Разогреть гриль. Выложить баранину на гриль и уменьшить огонь (он должен быть минимальным). Обжарить мясо со всех сторон по 2-4 минут с каждой стороны, в зависимости от толщины кусков. В конце приготовления приправить солью и черным молотым перцем по вкусу. Подавать мясо горячим со свежей зеленью и овощами.

You must be logged in to post a comment Login

Перейти к верхней панели