десерты

Шоколадный десерт с малиной

By  | 

Шоколадно-малиновый десерт к воскресному обеду (Postre de chocolate y frambuesas)

Очень вкусный шоколадный десерт, который прекрасно дополнит семейный воскресный обед. Легкая и нежная текстура, любимый всеми вкус шоколада, отлично сочетающийся с кислинкой ягод малины. Для приготовления данного блюда понадобится не больше 20 минут, не считая времени охлаждения перед подачей, а вот результат обязательно понравится гостям, в особенности маленьким сладкоежкам.Испания-Мания

Ингредиенты:

— сливки 35% 500 мл.

— темный шоколад 200 гр.

— закваска для творога или сыра (например, пепсин, реннин) 1 пакетик

— ванильная эссенция 1 ч. ложка

— сахар 1 ст. ложка

— малина 150 гр.

— мята 2-3 веточки

Способ приготовления:Испания-Мания

В небольшую кастрюлю влить сливки и всыпать пакетик с закваской. Нагреть смесь на среднем огне. Как только она закипит, сразу же снять с огня. В этот момент добавить в сливки разломанный на кусочки шоколад и ванильную эссенцию. Аккуратно помешивая, растопить шоколад. Как только смесь станет однородной, снова поставить кастрюлю на огонь. Варить смесь, постоянно помешивая, на минимальном огне в течение 5 минут. Затем разлить смесь по формочкам или по креманкам, дать остыть. Затем убрать десерт в холодильник на 2-3 часа. Перед подачей необходимо приготовить малиновый сироп: в сковороду влить 2 ст. ложки воды и всыпать сахар, подогреть, постоянно помешивая. Когда смесь станет загустевать, выложить малину. Аккуратно перемешать, чтобы ягоды со всех сторон покрылись карамелью. Достать десерт из холодильника, сверху выложить карамелизированные ягоды малины и украсить листьями свежей мяты.

You must be logged in to post a comment Login

Перейти к верхней панели