завтраки

Саранголльо (Zarangollo)

By  | 

Типичное блюдо юга Испании, а точнее — Мурсии. Чаще всего его подают в виде тапас. Готовится очень быстро, а аромат блюда пробудит хороший аппетит у всех гостей.

Ингредиенты:
— цуккини 1 шт.
— лук репчатый 1 шт.
— яйцо куриное 3 шт.
— оливковое масло
— соль, перец

Цуккини нарезать ломтиками, лук мелко порубить. Обжарить цуккини на оливковом масле до полуготовности, чтобы выпустили сок. Добавить лук, обжаривать его до прозрачности. Яйца взболтать и залить ими обжаренные овощи, посолить, поперчить, перемешать с помощью лопатки. Жарить всего 1 минуту. Яйца должны иметь влажную и мягкую структуру. Подавать прямо на сковороде. Другой вариант приготовления этого блюда – это запекание в керамических горшочках в духовке: в этом случае после добавления яиц к овощам, горшочки надо поместить в разогретую духовку на 3-4 минуты.

 

You must be logged in to post a comment Login

Leave a Reply

Перейти к верхней панели