Салат из маринованного тунца и цитрусовых

Салат с маринованным тунцом (Ensalada de atun marinado)

Легкий салат со средиземноморским оттенком: великолепное сочетание маринованного тунца и цитрусовых придают ему особый, южный вкус. Это блюдо отлично подойдет для ланча или позднего ужина, особенно когда на улице стоит жаркая, знойная погода и хочется перекусить чего-то полезного.К тому же такой рецепт прекрасно подойдет для меню знаменитой средиземноморской диеты.

Ингредиенты:

— филе тунца (свежее) 250 гр.

— апельсин 1,5 шт.

— лимон 1 шт.

— листья салата

— уксус бальзамический 80 мл.

— оливковое масло 150 мл.

Способ приготовления:

Филе тунца нарезать кубиками, размером примерно 2-3 см. Из половины апельсина выжать сок. Из половины лимона также выжать сок. В стеклянной емкости смешать 150 мл. оливкового масла, бальзамический уксус, сок лимона и апельсина, щепотку соли. Тщательно перемешать. Кубики тунца залить маринадом, накрыть и оставить мариноваться в холодильнике на 8-10 часов. Когда тунец будет готов, выложить листья салата в большую тарелку. Апельсин очистить, дольки нарезать кубиками и уложить поверх зеленых листьев. Туда же выложить кубики маринованного тунца. Заправить оливковым маслом и бальзамическим соусом, сбрызнуть соком лимона.