Испанская кухня Рецепты

Салат из брокколи с изюмом и миндалем (Ensalada de brócoli con pasas y almendras)

By  | 

Благодаря своим ингредиентам этот салат очень полезен для здоровья, идеально подойдет тем, кто соблюдает диету и считает калории.

Ингредиенты:
– брокколи 1 соцветие среднего размера
– красная луковица ½ шт.
– миндаль 40 гр.
– изюм ¼ стакана
– майонез 2 ст. ложки
– винный уксус 1 ст. ложка
– мед 1 ст. ложка
– оливковое масло
– соль

Кочан брокколи разобрать на соцветия, опустить их в кипящую воду, посолить, варить 3 минуты. Готовое брокколи откинуть на дуршлаг, затем поместить в миску с ледяной водой (на 1 минуту), потом снова откинуть на дуршлаг. Красный лук очень мелко порубить. Орехи миндаля разрезать на 3 части, обжарить на сковороде до золотистого цвета. Приготовить соус: смешать майонез, мед и винный уксус, интенсивно взбить смесь вилкой. Майонез можно заменить оливковым маслом (50 гр.) и дижонской горчицей (1 ст. ложка). На тарелку выложить холодное брокколи, посыпать измельченным луком, добавить миндаль и изюм. Заправить соусом.

Больше рецептов салатов на нашем сайте https://costablancalive.es/category/receta/ensalada/

А также другие рецепты испанских блюд https://costablancalive.es/category/receta/

Комментарии Facebook

You must be logged in to post a comment Login

Leave a Reply

Перейти к верхней панели