Испанская кухня Рецепты

Румяный цыпленок с апельсинами

By  | 

Запеченная курица с апельсинами (Pollo asado con naranjas)

Беспроигрышный вариант вкусного и сытного обеда или ужина, ведь запеченную курочку с хрустящей корочкой любят все! Особый аромат блюду придают травы и специи, а апельсин делает мясо сочным, мягким, с легкой кисло-сладкой ноткой! Простой в приготовлении рецепт не требует больших временных затрат, а в результате получается прекрасное блюдо, которое можно подать и к праздничному столу.Испания-Мания

Ингредиенты:

– курица потрошеная (целиком) 2 кг.

– апельсин 1 шт.

– чеснок 2 зубчика

– петрушка свежая 2-3 веточки

– паприка

– оливковое масло

Способ приготовления:Испания-Мания

Петрушку мелко порубить, чеснок измельчить или пропустить через пресс. Смешать 3 ст. ложки оливкового масла, чеснок, зелень петрушки, 2 ст. ложки паприки, соль по вкусу. Разрезать апельсин пополам, выжать сок из одной половины. Добавить апельсиновый сок в пряную смесь, тщательно все перемешать. Натереть курицу получившейся смесью снаружи и внутри. Вторую половину апельсина разрезать еще на несколько долек и поместить их внутрь курицы. Курицу выложить в форму для выпекания, застеленную фольгой, грудкой вниз. Смазать ее оставшимся маринадом, запекать в течение 20 минут при температуре 190 градусов. Затем перевернуть курицу и запекать еще около часа, периодически поливая образующимся соком. Проверить курицу на готовность: птица готова, когда из нее будет течь чистый сок, если воткнуть зубочистку в середину. Корочка должна получиться золотистой, а запеченные апельсины можно использовать в качестве гарнира.

Комментарии Facebook

You must be logged in to post a comment Login

Перейти к верхней панели