Испанские вина и другие крепкие напитки

Розовые вина Испании

By  | 

Розовые вина Испании

Розовые вина (rosado) многие считают третьим лишним, как говорится, ни то ни се, и не белое, и не красное… Но в последнее время розовые вина все больше и больше входят в моду, и это вполне заслуженно. Оно может добавить пище новые нотки вкуса. Существует мнение, что розовые вина были первыми, которые создал человек. Древние греки не имели понятия о винификации и сроках выдержки, поэтому создавали вина цветом «летнего заката» с легким вкусом, чтобы не опьянеть, а лишь «сильнее почувствовать красоту жизни» и сопроводить ими трапезу.
Розовые вина готовятся по той же технологии, что и красные, однако, оболочки виноградин удаляются из сока намного раньше, чтобы предотвратить дальнейшее затемнение вина. Цвет розового вина может быть самым разнообразным – от светло-розового до бледно-рубинового, также Rosado может иметь желтоватые или зеленоватые оттенки. Наиболее ценными из них считаются неокисленные розовые натуральные вина, имеющие чисто розовый цвет без всяких посторонних оттенков. Аромат розового вина должен соответствовать аромату свежего, полностью созревшего винограда, а вкус своей насыщенностью, легкостью и свежестью должен напоминать белое вино. Специфичной особенностью розовых вин является несравненный фруктовый букет и насыщенный нежный вкус.

Розовые вина Испании

Розовые вина Испании

Обычно испанские розовые вина более сухие и сильные, чем розовые вина других стран. Они прекрасно подойдут для летних пикников и отлично сочетаются с цыпленком, салатами и холодной вырезкой. К тому же, розовые вина превосходно дополняют пряные блюда. Перед употреблением розовое вино должно быть хорошо охлаждено (9-12 С).
Испания производит несколько превосходных rosados, которые входят в десятку лучших розовых вин мира, наряду с швейцарскими, французскими и австралийскими. Испанские розовые вина Marques de Murrieta Primer Rose 2015 и Chivite Las Fincas Rosado 2016 получили 93 балла из 100 возможных, а Lalomba de Ramon Bilbao 2016 – 92 балла. Престижный рейтинг из 30 наименований был составлен экспертом и блогером Фионой Бекетт. Хотя, естественно, это не единственные представители своего класса. Среди наиболее распространенных и пользующихся популярностью можно выделить:
– Faustino V, урожая 2006 года, регион производства – Rioja, сортовый состав – темпранильо.
– Marques de Valcarlos Rose, регион производства – Наварра, сортовый состав – темпранильо.
– Condesa De Leganza, урожая 2005 года, регион производства- Ла Манча, сортовый состав – темпранильо.
– Fortius Cabernet Sauvignon, урожая 2005 года, регион производства – Наварра, сортовый состав – Каберне Совиньон.

Комментарии Facebook

You must be logged in to post a comment Login

Leave a Reply

Перейти к верхней панели