Испанская кухня Рецепты

Чесночная похлебка из Кастильи

By  | 

Сытная, ароматная и очень простая в приготовлении похлебка отлично подойдет к обеду для неожиданно нагрянувших гостей.

Ингредиенты:
— хлеб белый 2-3 куска
— масло оливковое 2 ст. ложки
— чеснок 1 зубчик
— колбаса копченая 2-3 куска
— куриный бульон 300 мл.
— яйцо куриное 1 шт.
— паприка молотая ½ ч. ложки
— соль, перец, зелень

Хлеб и колбасу порезать небольшими кубиками, чеснок порубить. В кастрюле с толстым дном обжарить чеснок в оливковом масле, добавить хлеб, обжарить, затем добавить колбасу и паприку, продолжать обжаривать. Влить бульон, посолить, закипятить, снять с огня. Выложить похлебку в жаропрочную форму, вбить яйцо, поместить в разогретую до 180 градусов духовку и готовить 10-12 минут (желток должен остаться жидким). Перед подачей украсить зеленью.

You must be logged in to post a comment Login

Leave a Reply

Перейти к верхней панели