Города

Путь гурманов лежит на Коста Бланка

By  | 

Уже 8 ресторанов побережья обладают звездами Michelin. Буквально недавно два ресторана, работающие в провинции Аликанте, получили почетные звезды, и теперь их уже 12 на всю провинцию.
Знаки кулинарного и сервисного качества заработали El Rodat в Хавии, возглавляемый шеф-поваром Насарио Кано, и Audrey’s в Кальпе под руководством Рафаэля Солеро. Оба гения кулинарного искусства отправились в Санта-Крус-де-Тенерифе на ежегодный торжественный вечер вручения символов принадлежности ресторанов к престижной категории. Изюминками заведений, отмеченных звездами знаменитой французской компании, являются внедрение новых тенденций и авангардизм в современной кухне с ярко выраженными средиземноморскими корнями и ориентацией на использование местных продуктов.
На данный момент лишь один ресторан провинции обладает максимальным количеством звезд Michelin, это – Quique Dacosta в Дении, названный в честь своего создателя и одного из лучших испанских мастеров. По 2 звезды примерили на себя два ресторана: L’Escaleta в Косейнтане под руководством кулинара Кико Мойя и BonAmb в Хавии с шеф-поваром Альберто Руиса. По одной звезде заслужили El Monastrell Марии Хосе Сан Роман в Аликанте, La Finca Суси Диас в Эльче и Casa Pepa под руководством Пепы Романс в Ондаре. Теперь к их компании присоединились два новых заведения, в Хавии и Кальпе. Все они внесены в звездный путеводитель Michelin на 2018 год по побережью Коста Бланка.

Комментарии Facebook

You must be logged in to post a comment Login

Leave a Reply

Перейти к верхней панели