Испанские вина и другие крепкие напитки

Пивная карта Испании

By  | 

Пивная карта Испании

Пиво является одним из самых популярных и наиболее потребляемых напитков на Пиренейском полуострове. Конечно, испанское пиво не столь известно, как немецкое, бельгийское или чешское, а некоторые вообще говорят, что испанцы не умеют варить пиво. Однако, статистика говорит о другом: Испания считается четвертной по величине производства пива в Европе и 10-й в мире. Испанцы не пьют пиво пинтами, как британцы, а заказывают себе маленький бокал, который называется «канья», либо длинный стакан «тубо», либо обычную бутылку. Бутылочное пиво делится на quintos (200 мл), tercios (330 мл) и litros (1 литр).

Итак, изучим наиболее популярные сорта пива от лучших испанских производителей:

? Mahou 5 Estrellas.
Официально этот сорт пива запущен в 1969 году, хотя фактически данный лагер был выведен в 1936 году. В течение десятилетий его непрерывно совершенствовали, и теперь этот сорт изготавливается из лучших сортов хмеля, дрожжей, воды, солода и газированной воды. Сбалансированный и умеренно ароматный напиток со светло-золотистым цветом и кремовой пеной.

Пивная карта Испании

Пивная карта Испании

? Ambar Especial.
Это пиво варят в Сарагосе на пивоварне La Zaragozana, открытой в 1900 году и являющейся одной из самых старейших в Испании. В этом сорте лагера очень низкое содержание продуктов брожения, а вкус имеет сбалансированную горечь. В состав пива входит обжаренный солод, которые придает ему насыщенный янтарный цвет и характерный вкус.

? San Miguel 1516.
Один из самых популярных брендов испанского пива в местных барах и ресторанах. Этот сорт изготовлен в соответствии с Законом чистоты, предписанным Вильгельмом IV из Баварии в 1516 году, согласно которому пиво должно производиться только из 3 компонентов – воды, ячменного солода и хмеля. Это легкий сорт пива (его крепость всего 4,2%) золотисто-желтого цвета, сбалансированный по вкусу, с небольшой горчинкой.

? Cruzcampo Gran Reserva 1904.
Cruzcampo – это крупный бренд испанского пива, который известен по всему миру. Данный сорт изготовлен из 100% солода и имеет насыщенный, сбалансированный вкус с приятно горьковатым послевкусием. Пиво имеет ярко-янтарный цвет, с компактной пеной кремового цвета. Оно отлично подойдет к морепродуктам, кислым салатам, сливочным соусам, легким мясным закускам, овощному рагу, ветчине и сыру.

? Alhambra Reserva 1925.
Пиво производится в Гранаде, в пивоварне Альгамбра, первой в Андалусии, и является специальным сортом высшего качества. Оно подается в особых бутылках из зеленого стекла с выбитым на них названием. Пиво достаточно крепкое (алк. 6,8%), насыщенное, со сбалансированным вкусом. Оно имеет большую густую пену, золотистый цвет и богатый аромат. Его отличительной особенностью является баланс горького и сладкого вкусов, начиная со вкусов горького апельсина и заканчивая легким карамельным вкусом.

? Moritz.
Пиво производится на пивоварне в Центральном районе Барселоны – Раваль, основанной Луисой Мориц в 1856 году. Этот низкий ферментированный пилснер лагер стал настоящим символом города. Он имеет светло-золотистый цвет, с большим количеством белой и пушистой пены. Для производства Морица используют один из самых дорогих сортов хмеля в мире – Saaz, а также воду из водопада Font d’Or spring in Montseny. Это мягкое пиво со сладкими нотками солода, зерновых и цитрусовых.

? Damm Inedit
Достаточно молодой сорт пива, его создал испанский шеф-повар Ферран Адриа вместе со своим сомелье в ресторане Эль Булли для пивоварни Estrella Damm в 2008 году. В состав данного сорта входят ячменный солод, пшеница, хмель, кориандр, лакрица и апельсиновая цедра. Это пиво с интенсивным ароматом, оно отлично сочетается с салатами, холодными закусками и жирной рыбой.

? Estrella Galicia 1906.
Название напитка полностью отражает место его производства: этот сорт пива варится в пивоварне города Ла-Корунья (Галисия), основанной в 1906 году. Этот лагер имеет очень интенсивный и более горький вкус. К тому же, его крепость составляет 6,5%.

? La socarrada.
Это пиво производится в городе Xativa на местной пивоварне, в 2012 году оно получило первый приз на немецком пивном конкурсе, опередив самых сильных конкурентов. Это золотистый эль, сделанный из ячменного солода, розмарина и меда, ну и конечно, хмеля и дрожжей. Этот сорт имеет высокую ферментацию. Его вкусу характерен дымчатый оттенок, немного сладковатый и ароматный.

Пивная карта Испании

Пивная карта Испании

Комментарии Facebook

You must be logged in to post a comment Login

Leave a Reply

Перейти к верхней панели