пипиррана
Испанская кухня Рецепты салаты

Пипиррана (pipirrana): овощной гость из Андалусии

пипиррана

Это типичный овощной салат Андалусии, который подают к рыбе или морепродуктам. Вкусный, освежающий и питательный: его можно без труда приготовить и у себя дома.

Ингредиенты:
– томаты 2-3 шт.
– сладкий болгарский перец 2 шт. (красный и зеленый)
– огурец 1 шт.
– красный лук 1 шт.
– чеснок 2 зубчика
– оливки без косточек 6 шт.
– оливковое масло 2 ст. ложки
– белый винный уксус 2 ст. ложки
– соль, молотый перец

Томаты, перец и огурец нарезать очень мелкой соломкой, луковицу измельчить, чеснок пропустить через пресс. Нарезанные овощи перемешать, приправить оливковым маслом и винным уксусом, посолить, поперчить. Оливки порезать небольшими дольками и украсить ими блюдо. Подавать с обжаренными гренками.

 

Facebook Comments

Deja un comentario