выпечка

Пасхальный агнец (Bizcocho «Cordero Pascual»)

By  | 

Пасхальный агнец (Bizcocho «Cordero Pascual»)

Пасхальный ягненок – еще одна традиция католического пасхального стола, поэтому многие хозяйки пекут кулич в форме ягненка. Пасхальный ягненок, или точнее, агнец символизирует Иисуса Христа и его искупление своей смертью грехов человечества. Иоанн Креститель назвал Спасителя «Агнцем Божьим». Один из вкуснейших рецептов – это пасхальный ягненок из песочного теста. Форму для его приготовления можно без проблем приобрести перед праздником в любом магазине.

Ингредиенты:

– мука пшеничная 80 гр.
– крахмал кукурузный 80 гр.
– яйцо куриное 3 шт.
– масло сливочное 120 гр.
– сахар 120 гр.
– разрыхлитель для теста 1 ч. ложка
– ванилин
– соль
– сахарная подача

Способ приготовления:

Муку просеять вместе с разрыхлителем и щепоткой соли, добавить ванилин на кончике и крахмал, перемешать венчиком. Сливочное масло размягчить, взбить венчиком, пока не побелеет. Добавить сахар и продолжать взбивать до полного его растворения, ввести яйца по одной штуке. Взбивать еще несколько минут, пока масса не станет густой и однородной, а на поверхности не начнут появляться следы от венчика. Всыпать в яичную массу сухие ингредиенты (мучную смесь), перемешав миксером на низких оборотах. Форму в виде ягненка смазать сливочным маслом при помощи кондитерской кисти. Переложить в нее готовое тесто. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут. Готового ягненка остудить прямо в форме, потом аккуратно извлечь его из нее, перед подачей посыпать сахарной пудрой или полить сахарной глазурью.

Bizcocho «Cordero Pascual»

Bizcocho «Cordero Pascual»

Комментарии Facebook

You must be logged in to post a comment Login

Leave a Reply

Перейти к верхней панели