десерты

Освежающий клубничный десерт со сливками

By  | 

Карпаччо из клубники (Carpacho de fresa)

Сезон клубники в Испании еще продолжается, а температура за окном становится все выше, так что самое время приготовить ароматный, освежающий десерт, в основе которого лежит сладкая ягода. Классическое сочетание клубники и сливок – это залог успеха Вашего десерта, который придется по душе и взрослым, и детям! Это прекрасная альтернатива высококалорийному мороженому, к тому же, в составе десерта только натуральные составляющие!Испания-Мания

Ингредиенты:

– клубника свежая 500 гр.

– йогурт греческий 125 гр.

– сахар 50 гр.

– сливки для взбивания 200 гр.

– бальзамический соус

– свежая мята

Способ приготовления:Испания-Мания

Около 10 ягод клубники отложить отдельно для дальнейшего украшения блюда. Оставшиеся ягоды разделить на две части. Одну часть ягод оставить свежей, а вторую необходимо заморозить. Нарезать ягоды пластинами, разделить их на 4 равные порции и каждую из них выложить тонким слоем в отдельный полиэтиленовый пакет. Получившиеся пакеты убрать в морозильник, замораживать в течение 3-4 часов. Затем взбить вторую часть клубники (свежую) вместе с йогуртом и сахаром. Отдельно взбить сливки, можно добавить для вкуса немного ванильного сахара. Для подачи на тарелки выложить получившийся клубничный йогурт, сверху накрыть его пластом замороженной клубники, который будет выполнять своеобразную роль сорбета. Поверх выложить слой взбитых сливок. Украсить сливки дольками свежей клубники и листиками свежей мяты. Сверху полить десерт бальзамическим соусом.

Комментарии Facebook

You must be logged in to post a comment Login

Перейти к верхней панели