Испанская кухня Рецепты
Для любителей французской кухни: устрицы в нормандском соусе.
By |
Ингредиенты:
- устрицы 3-4 шт.,
- лук-шалот 1 ст. ложка,
- сухое белое вино 50 мл.,
- рыбный бульон 2 ст. ложки,
- сметана 1 ст. ложка,
- тертый сыр 1 ст. ложка.
Смешать сухое вино и нашинкованный лук, тушить до полного испарения вина, добавить рыбный бульон, подождать, пока уварится. Загустить получившуюся смесь сметаной и отставить в теплое место. Устрицы вскрыть, вынуть мясо, припустить его в устричном соке. Разложить мясо в раковины, залить теплым соусом, посыпать сыром и поместить в разогретый гриль на 2-3 минуты.
You must be logged in to post a comment Login