Испания-Мания
гарниры завтраки закуски Испанская кухня Рецепты Средиземноморская диета

Оригинальные кексы-тортильи

Маффины из тортильи (Muffins de tortillla)

Тортилья – пожалуй, одно из самых традиционных блюд Испании. В местных ресторанах можно попробовать тортильи, приготовленные по самым необыкновенным рецептам, а каждая испанская хозяйка знает свой секрет, чтобы добавить этому блюду изюминку. Вот и еще один необычный способ подачи, казалось бы, традиционной тортильи – в форме кексов! Подавать к столу их можно как в теплом, так и в холодном виде, в качестве дополнения к салатам, супу или бульону, а некоторые предпочитают пить с ними чай или кофе. К тому же, очень удобно брать их с собой в качестве ланча на работу, в школу или на пикник. Очень вкусное и сытное блюдо!Испания-Мания

Ингредиенты:

– картофель 3-4 шт.

– лук репчатый 1 шт.

– чеснок 1 зубчик

– яйцо куриное 6 шт.

– кольраби ½ шт.

– сыр Фета 50 гр.

– сливки 100 мл.

– тимьян сухой ½ ч. ложки

– мускатный орех 1 щепотка

– оливковое масло

Способ приготовления:Испания-Мания

Картофель и кольраби почистить и нарезать на мелкие кубики. Лук и чеснок очистить и мелко нашинковать. В сковороде разогреть оливковое масло, обжарить в нем лук и чеснок до прозрачности, чтобы они придали аромат маслу. Затем добавить картофель и кольраби, перемешать и обжаривать до готовности, пока не станут мягкими. Яйца взбить при помощи вилки или венчика, затем аккуратно влить сливки, добавить соль и молотый перец по вкусу, тимьян и мускатный орех, снова все вместе взбить. Формочки для маффинов смазать растительным маслом (если они не силиконовые). Обжаренные овощи поровну разделить по всем формочкам, наполняя их наполовину. Сверху овощей выложить тертый сыр «Фета», а затем залить все яично-сливочной смесью. Поместить формочки в духовку, запекать в течение 12-15 минут при температуре 180 градусов. Когда маффины будут готовы, достать их из духовки, освободить от формочек и подавать на блюде.

Facebook Comments