Испанская кухня Рецепты

Новогодний коктейль из кавы и ананаса

By  | 

Новогодний ананасовый сорбет (Sorbete de piña y cava)

Впереди рождественские и новогодние праздники, и многие хозяйки уже задумываются, что приготовить к столу и как удивить своих гостей. Разнообразить праздничное меню и создать отличное настроение можно путем подачи освежающего дижестива – ананасового сорбета, в состав которого входит кава – традиционный новогодний напиток, который испанцы употребляют вместо шампанского.

Испания-Мания

Традиционный новогодний напиток

Ингредиенты:

– ананас свежий ½ шт.

– апельсин ½ шт.

– лимон ½ шт.

– кава 300 мл.

– сахар тростниковый 100 гр.

Испания-Мания

Отличный дижестив

Способ приготовления:

Разрезать ананас пополам, очистить от кожуры, удалить кочерыжку, нарезать небольшими кусочками и оставить в холодильнике на несколько часов. Выжать сок из половинки апельсина и половины лимона. Непосредственно перед подачей поместить в блендер охлажденный ананас, свежевыжатый сок апельсина и лимона, добавить сахар, тщательно измельчить. В последнюю очередь влить каву и еще раз взбить до получения однородной массы. Подавать следует немедленно. В случае если у Вас нет возможности охладить ананас заранее, во время приготовления коктейля в блендер можно добавить рубленный лед или 1-2 целых кубика льда (если блендер достаточно мощный, чтобы превратить лед в крошку). Перед подачей края бокалов обмакнуть сначала в каву, а затем – в коричневый сахар, чтобы по краю бокала образовалась сахарная каемка. Украсить коктейль можно долькой ананаса или апельсина.

You must be logged in to post a comment Login

Перейти к верхней панели