Испанская кухня Рецепты

Новогодний ананасовый сорбет (Sorbete de piña al cava)

By  | 

Впереди новогодние праздники, и многие хозяйки уже задумываются, что приготовить на стол и как удивить гостей. Разнообразить праздничное меню можно подачей освежающего дижестива в виде ананасового сорбета, в состав которого входит кава – традиционный испанский новогодний напиток.

Ингредиенты:
– ½ свежего ананаса
– сок ½ апельсина
– сок ½ лимона
– кава 300 мл.
– сахар 100 гр.

Разрезать ананас пополам, очистить от кожуры, удалить кочерыжку, нарезать небольшими кусочками и оставить в холодильнике на несколько часов. Непосредственно перед подачей поместить в блендер охлажденный ананас, свежевыжатый сок апельсина и лимона, добавить сахар, тщательно измельчить. В последнюю очередь влить каву и еще раз взбить до получения однородной массы. Подавать немедленно. В случае если у Вас нет возможности охладить ананас заранее, при смешении в блендер можно добавить рубленный лед или 1-2 целых кубика льда (если блендер достаточно мощный, чтобы превратить лед в крошку). Перед подачей края бокалов обмакнуть сначала в каву, а затем – в коричневый сахар, чтобы на бокале образовалась сахарная каемка. Украсить долькой ананаса.

Комментарии Facebook

You must be logged in to post a comment Login

Leave a Reply

Перейти к верхней панели