Испанская кухня Рецепты

Настоящий мадридский салат (Ensalada de San Isidro)

By  | 

Настоящий мадридский салат (Ensalada de San Isidro)

Не так давно в Мадриде прошел один из самых почитаемых праздников – День Святого Исидора, покровителя испанской столицы. В эти дни многочисленные верующие совершают паломничество к Святому лугу. С древних времен участники таких шествий брали с собой в путь провизию, чтобы можно было перекусить и восполнить силы перед дальней дорогой. Одним из таких блюд и стал салат Святого Исидора, который без труда можно было приготовить прямо в поле. Легкий, свежий, настоящий летний салат, очень полезный и популярный! Это настоящий хит всех испанских закусок.

Ингредиенты:

– листья салата Айсберг 1 кочан
– яйцо куриное 4 шт.
– тунец, консервированный в собственном соку, 200 гр.
– лук репчатый 1 шт.
– маслины или оливки мелкого калибра 100 гр.
– оливковое масло 3 ст. ложки
– винный уксус 1 ст. ложка
– соль

Способ приготовления:

Листья салата тщательно промыть, разложить порционно по тарелкам. Яйца отварить вкрутую, примерно в течение 15 минут.

Настоящий мадридский салат (Ensalada de San Isidro)

Лук нашинковать полукольцами, а яйца разрезать на 4 части каждое. Выложить на листья салата лук, яйца, куски тунца и маслины, посыпать солью и перцем. Для приготовления заправки смешать уксус с щепоткой соли и постепенно влить оливковое масло, не переставая помешивать.

Настоящий мадридский салат (Ensalada de San Isidro)

Заправить салат получившимся соусом.

Комментарии Facebook

You must be logged in to post a comment Login

Leave a Reply

Перейти к верхней панели