Андалусия (Andalucía)

Национальный фестиваль мигаса в Андалусии

By  | 

Гастрономический фестиваль в честь традиционного блюда «Мигас»

В воскресенье 22 декабря, в канун Рождества, в небольшом муниципалитете Андалусии Торрокс пройдет уже ставший традиционным гастрономический фестиваль Migas (Fiesta de Las Migas de Torrox), который ежегодно заставляет съезжаться сюда тысячи туристов. Это настоящее событие национального масштаба, привлекающее в Андалусию любителей традиционной кухни юга Испании, которым не терпится вкусно покушать, испробовать типичное блюдо этих краев – мигас и запить его вином из местных погребов. Данному фестивалю присвоен статус туристического события, имеющего национальный интерес, и проходит он в Андалусии уже в 38-й раз.Испания-Мания

Мигас – это традиционное блюдо испанской кухни, имеющее глубокие исторические корни. В прежние времена его подавали на завтрак вместе с остатками хлеба или тортильи, а в наши дни мигас стал изысканным горячим блюдом, которое заказывают как на завтрак, так и на обед в ресторанах по всей Испании. Некоторые историки считают, что корни этого блюда тесно связаны с североафриканским кускусом. Каждый год местные жители отдают дань уважения этому наиболее типичному для их земель блюду, которое готовится из манной муки, чеснока, оливкового масла, соли и воды. Впервые этот гастрономический фестиваль прошел в начале 80-х годов прошлого века, и уже позднее правительство автономии превратило его в значимое туристическое событие. В прошлом году праздник посетили более 40 000 человек.

Главным событием фестиваля станет торжественное приготовление мигаса прямо на главной площади города. Ежегодно для фестиваля подготавливают около 1,5 тонн муки и 400 кг оливкового масла, которые используют для приготовления поджаренных сухарей, а затем их раздают совершенно бесплатно местным жителям и гостям города, сопровождая их традиционным андалузским салатом «Ensalada arriera».Испания-Мания

Помимо вкуснейших угощений, посетителей фестиваля ждут выступления музыкальных коллективов с концертными номерами, а также представления танцевальных фольклорных коллективов. В преддверии праздника, на протяжение всей этой недели, в Торроксе будут проходить различные культурные мероприятия, а также пользующийся большой популярностью конкурс вина.

Комментарии Facebook

You must be logged in to post a comment Login

Перейти к верхней панели