выпечка

Милохас с козьим сыром и фуа гра (Mil hojas con queso de cabra y foie)

By  | 

Интересная и оригинальная закуска украсит Ваш праздничный стол, а после её дегустации Вы будете принимать восторженные отзывы гостей.

Ингредиенты:
– яблоки «Голден» 2 шт.
– фуа гра (лучше брать в форме круга)
– козий мягкий сыр (тоже кружочками)
– оливковое масло
– сахар 1 ст. ложка

Яблоки почистить, разрезать на четвертинки, удалить сердцевину, нарезать очень тонкими пластинами. Форму для выпечки смазать маслом, выложить на нее яблоки, запекать 10 минут при температуре 200 градусов. Чтобы сформировать милохас, надо использовать кулинарное кольцо. Внутрь кольца укладываем слой из печеных яблок, на них – тонко нарезанный фуа гра. Третий слой – снова яблоки, а на них – мягкий козий сыр, который надо снова накрыть яблоками. Следующий этаж – фуа гра, поверх которого укладываем яблоки. Поместить нашу пирамиду в холодильник, чтобы ингредиенты пропитались друг другом. Перед подачей посыпать верхний слой яблок сахаром и закарамелизировать его при помощи кулинарной горелки.

Комментарии Facebook

You must be logged in to post a comment Login

Leave a Reply

Перейти к верхней панели