гарниры

Майоркинская овощная запеканка с сыром

By  | 

Овощная запеканка с острова Майорка (Graten de verduras a la mallorquina)

Прекрасная закуска из сочных, вкусных и очень полезных испанских овощей. Ее можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу и рыбе. Такой рецепт отлично подойдет для вегетарианцев, а также для тех, кто придерживается диеты. Одним из главных ингредиентов этого блюда является густой томатный сок с мякотью, поэтому от качества данного продукта будет во многом зависеть и конечный результат!Испания-Мания

Ингредиенты:

– баклажан 1 шт.

– лук красный 2 шт.

– картофель 500 гр.

– томатный сок (очень густой) 400 мл.

– панировочные сухари

– твердый сыр

– оливковое масло

Способ приготовления:Испания-Мания

Лук почистить и нарезать кольцами. Баклажан нарезать кружочками. Баклажан и лук сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить. Выложить их на противень, застеленный пергаментом. Выпекать в духовке в течение 10-15 минут при температуре 200 градусов. Картофель почистить и порезать очень тонкими кружочками (они должны практически просвечивать). Огнеупорную форму смазать небольшим количеством сливочного масла, присыпать панировочными сухарями. Выложить слой баклажанов с луком, затем слой картофеля. Сверху вылить половину томатного сока. Затем снова слой из баклажанов, потом слой картофеля. И снова – томатный сок. Накрыть фольгой, запекать в духовке в течение 45 минут. Затем снять фольгу и оставить в духовке на 25 минут. Сыр натереть на терке. За 5 минут до конца приготовления посыпать овощи тертым сыром и оставить в духовке, пока сыр полностью не расплавится.

Комментарии Facebook

You must be logged in to post a comment Login

Перейти к верхней панели