Испанская кухня Рецепты

Маринованная в пиве курица

By  | 

Курица в пиве (Pollo a la cerveza)

Это традиционное испанское блюдо, которое готовят к праздничному столу или воскресному семейному обеду. Благодаря маринаду из пива, мясо птицы получается очень нежным и сочным, оно буквально тает во рту. Единственное, что потребуется от ловкой хозяйки, это замариновать курицу за сутки до приготовления. Незамысловатое блюдо, которое обязательно понравится вашим гостям!Испания-Мания

Ингредиенты:

— курица 1-1,5 кг

— лук репчатый 3 шт.

— чеснок 3 зубчика

— томаты в собственном соку 400 гр.

— пиво 350 мл.

— дижонская горчица 1 ст. ложка

— красный калифорнийский перец 1 шт.

— сладкая паприка 1 ч. ложка

— оливковое масло

Способ приготовления:Испания-Мания

Две луковицы и 2 зубчика чеснока почистить и мелко нашинковать. Приготовить маринад: смешать пиво, горчицу, сладкую паприку, лук, чеснок и щепотку соли. Тщательно перемешать. Курицу разрезать на порционные куски, залить маринадом. Убрать в холодильник на ночь. Мелко нарезать красный перец, предварительно удалив из него семена. Оставшийся лук нарезать мелкими кубиками, а чеснок измельчить. Разогреть в глубокой сковороде оливковое масло, добавить лук и перец, тушить в течение 8-10 минут, пока не станут мягкими. Затем добавить чеснок и готовить еще 1-2 минуты. Затем в сковороду выложить маринованную курицу, добавить рубленные томаты в собственном соку. Тщательно посолить и поперчить. Перемешать. Накрыть крышкой и поместить в духовку на 1 час. Подавать горячим вместе с образовавшейся подливой.

You must be logged in to post a comment Login

Перейти к верхней панели