Летний десерт из сангрии

Сорбет из сангрии (Sorbete de sangria)

Лето неумолимо приближается, а градус за окном повышается день ото дня. Так что самое время научиться готовить что-то прохлаждающее! Сорбет из сангрии – отличный вариант летнего десерта для взрослых. Испанцы используют свою любимую сангрию в самых разнообразных вариациях: мороженое из нее получается просто восхитительное!

Ингредиенты:

– сахар 100 гр.

– сок лимона 50 мл.

– сок апельсина 150 мл.

– вино красное 200 мл.

– цедра лимона и/или апельсина 1 ст. ложка

Способ приготовления:

В кастрюлю налить 50 мл воды и всыпать сахар, поставить на огонь и постепенно нагревать смесь до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Затем снять с огня и переложить в стеклянную форму. Туда же влить вино, добавить цедру цитрусовых. Перемешать еще раз. Влить сок апельсина и лимона. Тщательно перемешать все ингредиенты. Поместить получившуюся смесь в холодильник на 2 часа. Периодически проверять мороженое, при необходимости помешивая его, чтобы смесь застывала равномерно. Когда сорбет будет готов, разложить его по формочкам, украсить веточкой свежей мяты и долькой апельсина.