закуски

Легкий салат с овощами и креветками

By  | 

Салат Средиземноморья (Ensalada del Mar)

Традиционный салат средиземноморской кухни, который сочетает в себе свежие овощи, морепродукты и оливковое масло – обязательные компоненты гастрономии Средиземноморья. Простое в приготовлении блюдо прекрасно подойдет как для плотного завтрака, так и для ланча, а также в качестве полезного ужина. Этот рецепт часто используется приверженцами средиземноморской диеты.Испания-Мания

Ингредиенты:

— креветки свежие 100 гр.

— огурец 1 шт.

— помидоры черри 50 гр.

— лук репчатый фиолетовый 1 шт.

— чеснок 1 зубчик

— салатные листья 4-5 шт.

— руккола 4-5 веточек

— хлеб 2-3 ломтика

— оливковое масло

Способ приготовления:Испания-Мания

Приготовить гренки: хлеб нарезать кубиками, выложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом, поджарить до румяности при температуре 180 градусов. Чеснок нарезать пластинами. Креветки очистить. В сковороде разогреть оливковое масло, добавить чеснок, дать ему подрумяниться. Затем выложить креветки. Посолить и поперчить. Готовить в течение 2-3 минут. Огурцы нарезать кружочками, помидоры черри – пополам, лук – полукольцами. Листья салата промыть и выложить на блюдо. Поверх них выложить гренки, огурцы, помидоры и обжаренные креветки. Слегка перемешать. Сверху присыпать луком и рукколой. Посолить и заправить оливковым маслом.

You must be logged in to post a comment Login

Перейти к верхней панели