
Испанская кухня Рецепты
Крем-суп из тыквы и апельсинового сока
Тыквенный суп с апельсинами (Crema de calabaza con naranja)
Великолепный рецепт легкого крем-супа, который отлично подойдет для ланча или, наоборот, для позднего ужина. Ну и конечно, это блюдо надо взять на заметку тем, кто готовит свои фигуры к лету и придерживается низкокалорийной диеты. На первый взгляд ингредиенты этого блюда ну никак не сочетаются, но в итоге получается интересный по вкусу и текстуре суп. К тому же, этот рецепт прекрасно подойдет для жаркого лета.
Ингредиенты:
— тыква 1 шт.
— апельсин 3 шт.
— фисташки 1 стакан
— мука пшеничная ½ стакана
— бульон овощной 250 мл.
Способ приготовления:
Тыкву очистить и нарезать на куски среднего размера. Фисташки измельчить практически в порошок при помощи ступки. В кастрюлю положить куски тыквы и залить овощным бульоном. Поставить на огонь и варить до тех пор, пока тыква не станет мягкой. Апельсины разрезать на половинки и выдавить из них сок. Отварную тыкву измельчить при помощи блендера до образования однородной массы. Добавить в нее муку. Тщательно перемешать. Затем влить апельсиновый сок вместе с мякотью. Перемешать. Разложить суп по тарелкам, посыпать сверху фисташками и украсить дольками апельсина. При желании перед употреблением можно охладить суп.
Похожие записи

You must be logged in to post a comment Login