выпечка

Королевский пирог из Мотриля (Tarta Real de Motril)

By  | 

Королевский пирог из Мотриля (Tarta Real de Motril)

Рецепт этого королевского пирога происходи из маленького городка Мотриль, расположенного в Гранаде. Королевским он считается потому, что в средние века приготовить его могли себе позволить лишь представители состоятельных сословий, приближенные к королевскому двору. Это было связано с невероятно высокой ценой на основной компонент блюда – миндаль. В современном мире этот рецепт пользуется большой популярностью среди тех, кто придерживается безглютеновой диеты, поскольку не содержит муку в качестве ингредиента.

Ингредиенты:

– яйцо куриное 12 шт.
– миндаль очищенный 1 кг.
– сахар 500 гр.
– лимон 1 шт.
– молотая корица
– сахарная пудра

Способ приготовления:

Миндаль измельчить, мелко натереть лимонную цедра. Яйца тщательно взбить миксером до образования плотной пены (желательно их предварительно охладить). Не переставая взбивать, всыпать сахар и молотый миндаль. Продолжать вымешивать до полного растворения сахара. Королевский пирог из Мотриля (Tarta Real de Motril)Добавить лимонную цедру, аккуратно перемешать. Форму для выпекания застелить пергаментом, смазать его маслом, перелить в нее орехово-яичную массу. Выпекать при температуре 170 градусов в течение 40 минут. Достать пирог из духовки, дать остыть. Посыпать сверху молотой корицей и сахарной пудрой.

Facebook Comments

You must be logged in to post a comment Login

Leave a Reply

Перейти к верхней панели