Андалусия (Andalucía)

Колбасная ярмарка в окрестностях Ронды

By  | 

Колбасная ярмарка в Ронде

8 и 9 декабря неподалеку от Ронды (Малага) в маленьком городке Бенаохан (Benaojan) пройдет традиционная колбасная ярмарка – Fiesta de la Chacina. Уже в 16-й раз это гастрономическое событие соберет тысячи любителей копченостей и других мясных лакомств, а также просто любителей вкусно поесть. Еще около 100 лет назад этот горный муниципалитет стал центром промышленного производства разнообразных мясных продуктов, своеобразным колбасным царством, поэтому место для проведения ярмарки было выбрано не случайно. На мясном производстве задействована почти четверть местного населения.

Испания-Мания

Колбасное царство Андалусии

Главным мероприятием ярмарки станет публичное приготовление чоризо – традиционной испанской свиной колбасы с чесноком и паприкой. На ярмарке будут представлены десятки сортов колбасных изделий, приготовленных из свинины по традиционным рецептам данного региона. Среди производителей по большей части будут представлены не крупные фабрики и заводы, а небольшие семейные хозяйства, в которых рецептура и секреты приготовления передаются из поколения в поколение. К тому же, в рамках ярмарки будет проходить выставка инструментов, используемых в процессе изготовления колбас. Гости фестиваля смогут абсолютно бесплатно посетить фабрики, занимающиеся производством мясных изделий, которые проведут дни открытых дверей.

Испания-Мания

Лучшие производители колбас региона

Естественно, посетители ярмарки, съезжающиеся со всей Андалусии, смогут продегустировать всю представленную продукцию, а также приобрести понравившиеся изделия. Помимо колбас и копченостей, на рынке можно будет купить прочие фермерские продукты, сыры домашнего приготовления, оливковое масло, овощи и фрукты, мед с местных пасек, а также свежеиспеченный хлеб и ароматную выпечку.

Чтобы посетители ярмарки не заскучали, будут организованы выступления музыкальных коллективов и танцевальных групп, а также детские спектакли и представления. Самые маленькие посетители ярмарки смогут поиграть на надувных батутах в виде замка.

You must be logged in to post a comment Login

Перейти к верхней панели