Продукты и магазины

Китч в кондитерской Мадрида

By  | 

Настоящий китч в кондитерской Мадрида

Кондитерская с говорящим названием «Kitschy» открылась недавно в столице Испании. Это заведение по-своему уникально и полностью оправдывает свое наименование: в оформлении интерьера и рецептуре продукции отсутствуют какая-либо логика, гармония и даже здравый смысл, что характерно для стиля «китч». Ассортимент кондитерской больше похож на результат некой экстремальной гастрономии, когда кулинары сочетают, казалось бы, несочетаемые и даже противоречащие друг другу ингредиенты.
Создателем этого интересного проекта является Карме Серрано, дизайнер по образованию. Однажды приняв решение заняться гастрономическим бизнесом, она поступила в специальную школу Cordon Bleu в Мадриде. Будучи дизайнером, Карме самостоятельно придумала необычное оформление интерьеров кондитерской, охарактеризовав их как «радость и сумасшествие». При разработке меню заведения многое было позаимствовано из французской и латиноамериканской кухни. Карме старается удивить своих посетителей не только типичными сладостями, выполненными по рецептам других стран (традиционные французские круассаны и макарон, тирамису из Перу, маффины из США), но и настоящим кулинарным экстримом:
? черные круассаны, получившие свою окраску благодаря чернилам каракатицы;
? macaronsс острым соусом Васаби вместо начинки;
? шоколадный торт с острым перцем чили.

В новой кондитерской каждый сладкоежка точно сможет найти для себя что-то по душе: причем это будет не только классическая местная выпечка, но и гастрономические изыски.

Адрес: calle Ventura Rodriguez, 3

Кондитерская в Мадриде

 

Комментарии Facebook

You must be logged in to post a comment Login

Leave a Reply

Перейти к верхней панели