Испанская кухня Рецепты

Каталонский салат с запеченным перцем и тунцом

By  | 

Салат с тунцом и анчоусами (Ensalada con atun y anchoas)

Идеальный, легкий салат классической средиземноморской кухни, в котором прекрасно сочетаются местные морепродукты и овощи. В меру питательный, в меру остренький, богатый аминокислотами и белками – отличный вариант для позднего ужина. Особенно популярно это блюдо в Каталонии, где его можно заказать практически в любом ресторане.Испания-Мания

Ингредиенты:

– перец болгарский 4 шт.

– тунец консервированный 150 гр.

– анчоусы консервированные 150 гр.

– чеснок 2 зубчика

– томаты черри 100 гр.

– оливковое масло

Способ приготовления:Испания-Мания

Болгарский перец выложить на противень, предварительно застеленный бумагой для выпекания. Сверху слегка смазать его оливковым маслом при помощи кулинарной кисти. Запекать при температуре 170 градусов, пока перцы не станут мягкими. Дать им остыть и снять с них кожуру, удалить семена и плодоножки. Затем порезать их на полоски. Чеснок очистить и измельчить. Перец посолить, сбрызнуть оливковым маслом и добавить чеснок. Выложить перцы на тарелку, сверху добавить размятый вилкой тунец и анчоусы. Томаты черри разрезать на половинки и добавить в салат. Сверху сбрызнуть оливковым маслом.

Комментарии Facebook

You must be logged in to post a comment Login

Перейти к верхней панели