выпечка

Изысканный торт с кедровыми орехами

By  | 

Кедровый торт (Tarta de piñones)

Прекрасный вариант домашнего торта, который достаточно часто готовят местные хозяйки. Легкие, воздушные коржи с легкой цитрусовой ноткой отлично сочетаются с заварным кремом, а кедровые орешки добавляют десерту изысканности. Этот рецепт обязательно придется по вкусу гостям и членам вашей семьи!Испания-Мания

Ингредиенты:

– яйцо куриное 6 шт.

– йогурт греческий 125 гр.

– масло растительное 125 гр.

– сахар 400 гр.

– мука пшеничная 300 гр.

– разрыхлитель 1 пакетик

– лимон 1 шт.

– молоко 600 мл.

– крахмал 50 гр.

– кедровые орешки 200 гр.

Способ приготовления:Испания-Мания

3 яйца взбить с 250 гр. сахара, затем добавить йогурт и растительное масло. Тщательно перемешать. Снять цедру с лимона, натереть ее на мелкой терке и добавить к уже взбитой смеси. Просеять муку вместе с разрыхлителем и затем добавить в яичную массу. Выложить получившееся тесто в форму для выпекания, предварительно смазанную маслом. Выпекать корж при температуре в течение 20 минут. Затем вынуть из духовки и охладить. Приготовить заварной крем: молоко вылить в кастрюлю, добавить 100 гр. сахара, поставить на огонь и довести до кипения, периодически помешивая. Крахмал смешать с остатками сахар. В сладкую крахмальную смесь добавить по одному 3 яйца, тщательно перемешивая каждый раз. Как только молоко закипит, добавить к нему крахмально-яичную смесь и продолжать варить. Снова довести смесь до кипения, постоянно помешивая. Затем снять крем с огня и дать остыть, он должен загустеть. Испеченный корж разрезать пополам. На одну часть выложить 2/3 получившегося заварного крема, накрыть вторым коржом. Оставшимся кремом смазать торт со всех сторон. Обильно присыпать торт кедровыми орешками. Поместить в холодильник на 1-2 часа, чтобы торт полностью остыл.

Комментарии Facebook

You must be logged in to post a comment Login

Перейти к верхней панели