Испания-Мания
завтраки закуски Испанская кухня Рецепты

Испанский вариант омлета с грибами

Омлет с грибами по-испански (Revuelto de setas)

Отличный вариант вкусного, питательного и полезного завтрака. Омлет с грибами наполнит энергией и придаст сил на весь день, благодаря содержанию большого количества белка. Это одно из традиционных испанских блюд, которое можно заказать по утрам практически в каждом кафе. Особенно хорошо его готовят в маленьких домашних ресторанчиках! Очень часто «ревуэльто» подают на ломтике подсушенного багета с ломтиком сочного томата.Испания-Мания

Ингредиенты:

– грибы свежие 150 гр.

– яйцо куриное 3 шт.

– чеснок 2 зубчика

– лук репчатый 1 шт.

– зелень петрушки 2-3 веточки

– паприка молотая

– оливковое масло

Способ приготовления:Испания-Мания

Лук и чеснок очистить, мелко порубить, обжарить в разогретом оливковом масле до прозрачности. Грибы тщательно промыть, обсушить. Нарезать их небольшими ломтиками или пластинами. Обжарить грибы на оливковом масле, периодически помешивая, в течение 3-4 минут. Затем добавить к грибам уже обжаренный лук и чеснок. Готовить все вместе в течение 1-2 минут. Посолить, поперчить, добавить паприку. Яйца взбить при помощи венчика, добавить щепотку соли и перец по вкусу. Залить грибы яичной смесью. Готовить в течение 3-4 минут, пока яйца «не схватятся». Затем быстро перевернуть омлет на большую тарелку и нарезать кусочками. Подавать горячим, украсив рубленой петрушкой.

Facebook Comments