завтраки

Испанский хлеб с помидорами (Pan con tomate)

By  | 

Первоначально блюдо появилось на севере Испании, а точнее в Каталонии под названием «pa amb tomaquet». В основном его подают в качестве закуски на обед и ужин, хотя на юге Испании, в Андалусии, хлеб с помидорами подают утром в качестве плотного и сочного завтрака. Ароматные, хрустящие тосты очень просто и быстро готовятся, но, к сожалению, так же мгновенно съедаются!

Ингредиенты:
– багет 10-12 кусочков
– сладкие томаты 2-3 шт.
– чеснок 1 зубчик
– оливковое масло 6 ст. ложек

Помидоры разрезать пополам, натереть на крупной терке, при этом кожура будет постепенно отделяться от мякоти. Прозрачный сок слить, придерживая полученную мякоть рукой, а кожуру выбросить. Кусочки хлеба запечь в духовке при температуре 180 градусов в течение 5-7 минут, натереть чесноком, сбрызнуть оливковым маслом, сверху выложить томатное пюре, посыпать крупной морской солью.

Мигас (migas)- блюдо испанских пастухов

Саранголльо (Zarangollo)

Писто (pisto)- универсальное блюдо

Комментарии Facebook

You must be logged in to post a comment Login

Leave a Reply

Перейти к верхней панели