десерты

Испанские блинчики с яблочным пюре (Frisuelos)

By  | 

Особенной популярностью тонкие блины пользуются на севере Испании, в Астурии и Галисии. Конечно же, принципиального отличия испанских блинчиков от своих сородичей из Франции (Crepes) и русских блинов нет, за исключением нескольких изюминок: отсутствие в тесте сахара, что делает их вкус совершенным, а также добавление бренди и лимонной цедры.

Ингредиенты:
– молоко 500 мл.
– вода 300 мл.
– мука пшеничная 2 стакана
– яйцо куриное 2 шт.
– щепотка соли
– растительное масло 1 ст. ложка
– кальвадос/коньяк/бренди 1 ст. ложка
– лимонный сок 1 ст. ложка
– цедра 1 лимона
– яблочное пюре с корицей 400 гр.


Соединить все ингредиенты для теста, тщательно перемешать, дать настояться 40-60 минут.

Испечь тонкие блинчики на смазанной маслом плоской сковороде.

На каждый блинчик положить 1 ст. ложку яблочного пюре, свернуть трубочкой и уложить швом вниз в смазанную растительным маслом форму для запекания, сверху сбрызнуть бренди, посыпать коричневым сахаром.

Выпекать в течение 20 минут при температуре 200 градусов.

 

Творожный мятный пирог (Tarta de queso “Flao”)

Десерт «Жареное молоко» (Lechefrita)

Яичные конвертики с ветчиной и сыром

Комментарии Facebook

You must be logged in to post a comment Login

Leave a Reply

Перейти к верхней панели