завтраки закуски Испанская кухня Рецепты

Гратен из кабачков с яйцом по-баскски

Этот ароматный и сочный гратен можно подавать на завтрак или в качестве ужина для всей семьи. Рецепт очень прост, все ингредиенты доступны, при этом блюдо насыщено витаминами и очень полезно.

Ингредиенты:
– томаты 4 шт.
– кабачок 2 шт.
– болгарский перец 1 шт.
– яйцо куриное 4 шт.
– лук репчатый 1 шт.
– чеснок 1 зубчик
– оливковое масло 2 ст. ложки
– твердый сыр 100 гр.
– соль, молотый черный перец

Лук мелко нашинковать, перец нарезать небольшими кусочками, а кабачок – кружками. В сковороде обжарить на оливковом масле лук, затем добавить нарезанный перец и кабачок, обжарить его с двух сторон. Томаты очистить от кожуры и нарезать небольшими ломтиками, чеснок измельчить, добавить их в сковороду, продолжать обжаривать 3-5 минут, посолить. Подготовить 2 жаропрочные формы, смазать их маслом, выложить в них обжаренные овощи. С помощью ложки сделать в каждой форме сделать 2 продольные канавки и в каждую из них вылить сырое яйцо. Сверху посыпать тертым сыром, поместить в гриль и запекать 15 минут. Перед подачей украсить зеленью.

Facebook Comments

Deja un comentario