десерты

Галисийский десерт “Каштаны в молоке”

By  | 

Каштаны в молоке (Castañas en leche)

Традиционный рецепт галисийской кухни, благодаря которому можно приготовить оригинальный осенний десерт. Особенно актуально данное блюдо в День Всех Святых – религиозный праздник, который у большинства испанцев ассоциируется с каштанами. Оказывается, эти питательные плоды можно не только жарить, но еще и готовить из них вкуснейший десерт, который обязательно придется по душе детям.Каштаны в молоке

Ингредиенты:

– каштаны 500 гр.

– молоко 400 мл.

– сахар 1 ст. ложка

– мед 1 ст. ложка

– корица 1 палочкаКаштаны в молоке

Способ приготовления:

При помощи ножа очистить каштаны от скорлупы. Вскипятить в кастрюле воду, положить в нее ядра каштанов, варить в течение 3-4 минут. Достать из воды и очистить от пленки, чтобы каштаны приобрели идеально белый цвет. В кастрюлю положить очищенные ядра, залить их молоком так, чтобы оно покрывало их на 2 см выше. Добавить сахар и мед, положить палочку корицы. Варить на медленном огне, чтобы плоды томились, а молоко не кипело. Через 25-30 минут каштаны должны стать мягкими. Достать готовые каштаны из кастрюли.

Комментарии Facebook

You must be logged in to post a comment Login

Перейти к верхней панели